El Ministerio de Salud informó sobre la detección de Salmonella spp en un lote del producto Tortas de Res, marca El Arreo, correspondiente al lote 2507250109, con registro sanitario A-CR22-02746.
De acuerdo con la institución, los análisis fueron realizados por el Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos del INCIENSA, los cuales confirmaron la presencia de la bacteria en dicho lote. Este hallazgo implica un incumplimiento al Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos (RTCA 67.04.50:17).
La contaminación se detectó durante muestreos efectuados en supermercados del país como parte del programa de control de alimentos que desarrolla el Ministerio. Ante esta situación, se coordinó de inmediato con el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) y con el fabricante para retirar del mercado el lote afectado.
Recomendaciones a la población
No adquirir ni consumir las tortas de res de la marca El Arreo correspondientes al lote 2507250109.
Desechar o devolver el producto en caso de haberlo comprado.
Acudir al centro de salud más cercano y notificar al Ministerio de Salud al correo unc.correspondencia@misalud.go.cr si ya fue ingerido y se presentan síntomas como fiebre, diarrea, dolor abdominal, dolor de cabeza o vómitos.
El Ministerio reiteró que continuará ejecutando acciones de vigilancia sanitaria para velar por la inocuidad de los alimentos disponibles en el mercado nacional, con el fin de proteger la salud de la población.