Diciembre es una época de celebraciones, cenas y actividades que nos invitan a disfrutar de una gran variedad de platillos. Por eso, es esencial cuidar nuestra salud. Alimentarse de manera saludable durante las fiestas no implica renunciar a las deliciosas comidas tradicionales de la temporada, se trata de encontrar un equilibrio que combine sabor y nutrición para disfrutar sin comprometer el bienestar.
Francisco Herrera Morales, nutricionista de Dos Pinos, comparte recomendaciones clave para disfrutar plenamente de todas las actividades navideñas sin sentir culpa ni excederse
en la alimentación.
Claves para disfrutar
Planificar y moderar son la base de la alimentación saludable en estas festividades. Según Francisco, es importante no saltarse comidas a lo largo del día y optar por alimentos balanceados antes de las cenas festivas, para evitar llegar con mucha hambre y tomar decisiones impulsivas. Además, sugiere controlar las porciones, “podemos disfrutar
de todas las comidas típicas navideñas, pero con moderación, enfocándonos en la calidad de la comida y no en la cantidad”.
Para mantenerse saludable en esta época, es recomendable priorizar alimentos como vegetales, frutas, proteínas magras y limitar el consumo de dulces a una porción. Lácteos en la dieta navideña
Incluir lácteos en el menú de estas festividades es una excelente manera de aportar sabor
y nutrientes esenciales como probióticos, vitaminas A, D, ácido fólico y hierro, “los lácteos
al ser fuente de calcio son aliados para mantener la salud ósea, apoyar el sistema inmunológico por su aporte de vitamina D y el yogurt por su aporte de probióticos, puede
mejorar la digestión, especialmente en esta época en la que las comidas suelen ser más
pesadas”, indica Francisco Herrera.
también aconseja beber suficiente agua y alternarla con las bebidas para mantenerse
hidratado y así reducir el consumo de calorías.
Otro consejo es preparar alternativas caseras, como infusiones de hierbas o limonadas
con poca azúcar añadida que son refrescantes y saludables. Por último, Francisco indica
que “lo esencial es establecer límites. Las personas deben limitar la cantidad de bebidas
que van a consumir antes de la actividad y cumplir ese plazo, así disfrutarán sin excesos”.
Las fiestas navideñas son para compartir con los seres queridos y disfrutar de cada
momento con ellos. Por eso, aunque es importante cuidar nuestra alimentación, también
se trata de vivir estas fechas sin remordimientos, “comer despacio, identificar cuándo se
está satisfecho para evitar comer de más y lograr un equilibrio durante el día permite
disfrutar plenamente”, concluye Francisco Herrera.
Tablas de quesos con frutas frescas, frutos secos y un
poco de miel.
Dips basados en yogurt con hierbas frescas o una salsa
de queso.
Ensalada de espinacas y fresas con queso
Ensalada de frutas y nueces
Hummus con vegetales
Platos principales
Lasaña de espinacas y queso fresco
Gratín de papa
Pavo relleno con queso
Vegetales al horno con queso Parmesano
Pavo asado con hierbas
Postres
Manzanas al horno
Mousse de yogurt y frutas
Opciones sin azúcar
Bebidas
Infusiones y tés
Agua con frutas
Bebidas ligeras como vino o cerveza light
Mocktails o cocteles con poca azúcar
Agua saborizada
