Este viernes 14 de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo, y posiblemente, usted es de los que celebró el día desayunando con huevos.
En nuestro país se consume anualmente un promedio de 225 huevos, aproximadamente 15 kilos por persona, lo que nos coloca por encima del promedio latinoamericano en consumo de este alimento.
El huevo es la proteína de más fácil absorción, contiene minerales y tiene un bajo costo.
“Hace 15 años el consumo era 180 unidades por persona (aprox. 11Kg) por año. Actualmente es de 225 unidades por persona por año (15Kg)”, destacó William Cardoza, director ejecutivo de la Cámara Costarricense de Avicultores (CANAVI).
“El huevo es uno de los alimentos más versátiles de la dieta cotidiana la recomendación nutricional es consumir dos diarios y este puede ser de diferentes formas: frito, revuelto, en torta, con jamón o queso, con atún o tomate, de la forma que se desee puede ser consumido a portando sus valores nutricionales a nuestro cuerpo.”, destacó Cardoza.
Este 14 de octubre se celebra a lo grande el Día Mundial del Huevo en el Parque Juan Santamaría con el objetivo principal de explicar a la población los beneficios de este nutritivo alimento para que lo incluyan en sus dietas diarias.